Opis
Zestaw: bajgiel, rolada z kurczaka z gęsim smalcem i żurawiną raz sałatka mix.
Bajgiel kazimierski Jeremiego to drożdżowy obwarzanek o średnicy około 15 cm z otworem w środku, przygotowany według rodzinnego przepisu z charakterystycznym wzorem przypominającym kwiat. Jest obsypany sezamem, makiem i czarnuszką, które nadają mu specyficzny smak.
Wyrób ten znany był jeszcze przed wojną. Piekła go wówczas rodzina Grasińskich, która prowadziła w Kazimierzu Dolnym znaną karczmę i pensjonat „Nadwiślanka” (rodzinny Spichlerz przy ul. Tyszkiewicza).
Dziś produkt jest wypiekany w lokalnej Restauracji „Bajgiel” prowadzonej przez Joannę i Andrzeja Kozłowskich według przepisów Julianny Grasińskiej – prababci p. Joanny, która poznała recepturę dzięki swojemu ojcu – Jeremiemu. Bajgiel najlepiej smakuje na ciepło. Można go podawać na różne sposoby.
Proponujemy bajgla z roladą z kurczaka z gęsim smalcem i żurawiną oraz sałatką mix. Zestaw ten można skonsumować na miejscu w restauracji lub zakupić na wynos w pojemniku jednorazowym.