Opis
Galaretka porzeczkowa powstaje w małej rodzinnej przetwórni o nazwie „Moje Owoce” w Klementowicach (gmina Kurów). Firma została założona przez Marię Figiel, która od przeszło trzydziestu lat wraz z mężem prowadzi gospodarstwo rolne specjalizujące się w uprawie owoców. Od 2012 r. firma wytwarza przetwory według domowych i sprawdzonych receptur właścicieli. W produkcji wykorzystywane są tylko świeże owoce wysokiej jakości z przydomowego gospodarstwa oraz z lokalnych plantacji z okolic Nałęczowa.
W procesie produkcji sok wyciśnięty z owoców porzeczek jest łączony w odpowiednich proporcjach z cukrem. Galaretka nie zawiera zagęszczaczy. Naturalne pektyny zawarte w soku porzeczek stanowią jedyny środek żelujący. Galaretka jako gotowy produkt jest gęsta oraz intensywna w smaku i kolorze. Jest smacznym składnikiem deserów i ciast, stanowi również ciekawy dodatek do serów i mięs.
Produkt jest pasteryzowany i nie zawiera sztucznych barwników i substancji konserwujących. Jest pakowany w słoiki 240g z etykietą i ozdobną zawieszką.
Galaretka porzeczkowa otrzymała w 2016 r. I nagrodę w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów’’.
